Ogni anno vengono prodotti a Vinca circa dieci quintali di farina di castagne. In questi giorni è in corso la fase di battitura, per l’eliminazione delle bucce dalle castagne essicate. Fase preliminare alla molitura della farina. Il 13 dicembre i produttori del paese parteciperanno al concorso “Dolce & Farina”. Una gara per celebrare la qualità di questo prodotto unico e del metodo tradizionale che ancora oggi viene utilizzato.